哪个季节的花螺最肥美?
一年四季中只有四月时产的花螺最为肥美。民间有句老话“无螺不成宴”，可见螺肉在吃货们心中的位置。吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
放在冰箱里隔夜的花螺还能吃吗?
通常情况下，花螺过了一夜不建议吃。具体分析如下：
花螺是海螺中的一种，属于海鲜类食物，花螺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时还含有铁、钙、碘、氨基酸、牛磺酸等，适量食用一些新鲜的花螺可以给身体补充营养，但花螺过了一夜之后可能已经滋生了细菌，发生变质，从而会产生一些对身体健康有害的物质，所以花螺过了一夜之后一般不建议食用。如果食用了变质的花螺，就有可能会引发急性肠炎或食物中毒的情况，使患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，如果出现急性肠炎的症状，建议遵医嘱服用艾司奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。日常生活中，建议吃一些新鲜的食物，尽量避免食用隔夜食物。