最近，不少北京市民发现，蔬菜价格涨得有点快，特别是一些叶类蔬菜的价格涨得有点猛。今天，在北京市召开第248场疫情防控工作新闻发布会上，北京市商务局一级巡视员王洪存介绍了北京近期生活必需品供应的情况：
目前全市供应货源稳定，秩序良好。粮油市场供应充足，储备充裕，纳入监测的主要粮油品种，价格平稳。社会广泛关注的肉蛋菜供应平稳，主要批发市场、连锁超市、电商和直营直供企业备货充足。但受多种因素影响，十一过后本市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。
蔬菜
10月以来平均批发价环比上涨39.8%
北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，10月1日—20日，新发地、大洋路、岳各庄等7家一级批发市场蔬菜上市量日均稳定在2.2万吨，受北方几次寒潮影响，原来可以再供应一段时间的北方相关品种蔬菜提前退市。十月份以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势。10月1日—25日，北京蔬菜平均批发价月环比上涨39.8%;综合零售价月环比上涨20.4%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。
王洪存表示，马上进入冬季供应期，北京蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升。同时，疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加。冬奥会及冬残奥会召开在即，两节将要到来，需求量逐步上升，会出现节前效应。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。
鸡蛋
交易量平稳价格在合理区间波动
10月1日至25日，7家批发市场鸡蛋平均交易量46.9万公斤，月环比增加7.1%。平均批发价9.5元/公斤，月环比下降9.6%;平均零售价10.76元/公斤，月环比下降5.1%。
生猪
供应充足，猪肉价格持续下降
今年下半年随着全国生猪养殖恢复、出栏量增加，北京市猪肉价格持续下行。10月1日至25日，7家批发市场猪肉日均交易量61.5万公斤，月环比增加15.1%。平均批发价16元/公斤，月环比下降4.2%;平均零售价在29.24元/公斤，月环比下降9.1%。目前，生猪供应充足，消费进入旺季，供需趋于平衡，价格也开始呈现恢复性上涨。
最近为什么菜价飞涨? 原因一：降雨影响 从9月下旬开始，我国北方地区就大范围出现连续降雨、降温迅速情况，而长时间的降雨致使内蒙古、辽宁、河北、山东、山西等北方蔬菜产区的菜田出现淹没的情况，致使农田积水太多，出现农作物损坏的情况。加上以往都是采用机械采收，出现淹没后只能人工采收，这样一来蔬菜采收就困难，就造成了收购成本大幅上涨的情况，从而蔬菜价格就上涨了。 原因二：低温影响 近期内蒙古、辽宁、张北等北方蔬菜产地的气温大幅度下降，使得蔬菜产出受影响，加上多地已进入蔬菜采收尾期，但山东的秋季蔬菜还未上市，使得蔬菜市场供不应求，就出现价格上涨的情况。 原因三：运输困难 受降雨的影响，蔬菜田里面的积水严重，使得采收和运输困难，这样一来收购价格就上涨，虽然采收好了新鲜的蔬菜，也有了好的收购价格，但运输不出去，就使得市场上的菜少了，价格自然就上涨了。 总结：北京10月以来部分菜价涨超50%，主要原因是降雨影响、降温影响及运输困难等原因造成的，但等到后续蔬菜的上市，价格应该会回到常规水平。